Cara Membuat Mie Singkong

Mie Singkong

Mie singkong, mie ini juga baik untuk kesehatan. Selain singkong sebagai bahan alami ini juga sebagai pengganti makanan yang kadar gulanya tinggi. Untuk ketelanya saja bisa sebagai obat sakit maag apalagi kalau dibuat sebagai mie tentu banyak juga mafaatnya ya. Selain itu harganya juga terjangkau dan memenuhi syarat kesehatan serta tidak mengandung bahan pengawet pula. Boleh kok anda mencoba dirumah.
Bahan untuk Pembuatan Mie Singkong
Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Singkong:

• 15 kg Singkong / ketela pohon
• 50 cc Air kapur sirih
• 250 gr Minyak Goreng
• 25 gr Garam

Cara Membuat Mie Singkong
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Singkong

1. Kupas singkong, cuci bersih, parut
2. Tambahkan air dan aduk hingga rata
3. Masukkan dalam keranjang / wadah yang berlubang dan diletakkan di atas ember/Waskom sehingga air bisa mengalir ke bawah
4. Kira-kira 3 s/d 4 jam air endapan dibuang, sisihkan pati/acinya, jemur
5. Ampas singkong dijemur selama 1 hari
6. Masukkan ampas yang telah dijemur kedalam keranjang, tutup selama 1 malam (supaya kelembapan sama)
7. Pagi hari ampas singkong ditumbuk, tambahkan garam, sisihkan
8. Rebus air dalam panic secukupnya hingga mendidih
9. Masukkan singkong yang telah ditumbuk kedalam Waskom
10. Tambahkan pati/aci singkong dan air kapur sirih
11. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit, sambil diuleni/diaduk hingga kalis dan tidak lengket
12. Buat bulatan/gumpalan sebesar bola tenes, kukus hingga kematangan sekitar 2 cm dari luar
13. Angkat dari api dan uleni panas-panas hingga tercampur rata
14. Gilas tipis, angin-anginkan sekitar 1 s/d 2 jam
15. Rajang lembaran singkong hingga menjadi mie
16. Rebus air hingga mendidih
17. Masukkan mie mentah ke dalam keranjang bambo, masukkan dalam rebus air selama 1 s/d 2 menit, angkat
18. Hamparkan pada nyiur /tampah, olesi dengan minyak goring telah matang (untuk menggoreng bawang merah)
19. Bakmi siap dinikmati dengan ditambah sayuran, bawang merah goring seledri yang telah diiris tipis

Bagaimana ibu-ibu, menarik tidak? selamat mencoba ya! siiiiplah !!

Cara Membuat Pasta Aglio Olio

Sajian pasta yang menggunakan bahan sangat minimal ini dapat menghasilkan masakan dengan cita rasa yang maksimal. Pasta aglio e’olio nan lezat dan elegan ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram pasta angel hair matang
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram beef bacon
2 buah cabai merah kering, iris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan olive oil, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan olive oil. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan beef bacon dan irisan cabe kering. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan pasta, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.

Untuk 1 porsi*** (sip)

Cara Membuat Minuman Hot Spice Cocoa

Hmm... minuman cokelat panas dengan aroma rempah yang begitu harum ini bisa menjadi teman yang pas saat udara dingin. Larutkan cokelat bubuk dalam 2 sendok makan air rebusan terlebih dahulu agar tidak berbutir.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml air
5 cm kayumanis
2 butir cengkeh
100 gram jahe, bakar dan memarkan
1 sendok makan cokelat bubuk
75 gram gula pasir

Cara Pengolahan:

1. Rebus air, kayumanis, cengkeh, dan jahe di atas api kecil sampai beraroma. Masukkan cokelat bubuk. Aduk sampai larut.
2. Tambahkan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi *** (sip)